全台缺蛋，影响已波及到岛内各地小吃及餐厅。综合台媒报道，岛内鸡蛋因供应不足价格飙升，今日（6日）起批发价再涨3元（新台币，下同），每台斤（1台斤=0.6公斤）已达到55元，创历史新高。蛋贵加上“蛋荒”，很多小吃业者顶不住压力，无奈之下纷纷贴出“无蛋”停卖告示。

台北辽宁夜市蚵仔店主

(资料图片)

“没有鸡蛋的蚵仔煎，就不是蚵仔煎了。”台北辽宁夜市开业逾40年的老店“胜利号”店主表示，6日起蚵仔煎很可能“无蛋可加”，连带蛋花汤、蛋煎、卤蛋等也要无限期停卖。

台南市现烤蛋糕店主

台南市人气店“名东现烤蛋糕”业者表示，其实从农历年前就感觉缺蛋，现在越来越严重。蛋商送不来所需的量，询问其他鸡蛋供应商也没有蛋，导致现在大概减产1／3的蛋糕量，只好“鸡蛋来多少，就做多少蛋糕”。就算有大笔的蛋糕订单也不太敢接，担心会做不出来。

南投县日月潭茶叶蛋摊主

南投县日月潭知名的茶叶蛋摊主也面临无货可卖的窘境。摊主称，自去年蛋价飙升以来，他们自行吸收成本卖茶叶蛋，撑到2月末才不得已将每颗蛋调涨至15元。但没想到到了3月份，连货都订不到，鸡蛋到货量仅以往的三成，现在只好每天限量供应，“若订不到货，或鸡蛋价格太高，不排除暂时停卖茶叶蛋。”

宜兰县鸡蛋糕业者

宜兰县的鸡蛋糕业者苦喊“吃不消”：鸡蛋糕主要的成分面粉、奶制品已涨价不少，加上鸡蛋的价格迄今为止也涨了近5成，但又不敢涨价，担心客人质疑“鸡蛋糕怎么这么贵”，只能以微薄利润硬撑。

岛内某间麦当劳

据台媒此前报道，有岛内网友一早到麦当劳买早餐，发现店铺门口张贴一纸公告，上称因销售超出预期，餐厅“蛋”系列的7项产品暂时无法供应。帖文曝光后随即引发台网友热议，连连惊呼“连麦当劳也缺蛋？”

受“蛋荒”影响不得已苦撑的业者在岛内不胜枚举。台立法机构国民党党团总召曾铭宗直言，岛内从2021年12月开始就发生缺蛋问题，台农业部门负责人陈吉仲也一直在“保证”，称缺蛋理由都是禽流感与天气，然而如今解决了什么？

针对缺蛋危机，台舆论认为早应未雨绸缪，然而民进党当局却长期麻木不仁，岛内有关部门失能不作为才使得“蛋荒”危机一直延烧至今。

（来源：看台海微信公众号）

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